[新米]はさがけ天日干し栽培期間中農薬・化学肥料不使用
　自家製ぼかし肥料　こしひかり５キロ精米（令和6年産）

田んぼがあるのは、霊峰・八海山の里。ミネラル豊富な八海山の雪解け水や昼夜の寒暖差が激しく最高な環境で育ったお米です。
八海山の里の美しい自然の中で大切に、昔ながらの方法で丁寧に育てた南魚沼産こしひかり をお届けします。

みんなで手植えをし、田んぼの雑草は手押し除草機や手作業で草取り、収穫も機械を使わず、手作業で鎌を使い稲刈りをし、乾燥方法もはさ掛けしてお日様の光や自然の風で天日干しをして、じっくりと乾燥させました。
はさ掛けすることで、稲藁の栄養が実に移りじっくりと乾燥させることで後熟が進み、旨み・甘みが増すといわれています。

この栽培期間中農薬・化学肥料不使用
の南魚沼産こしひかりは、化学肥料を使わずに「自家製ぼかし肥料」を使い、土づくりにもこだわった栽培方法で、とにかく丁寧にお米を育てています。

髙橋農園の「自家製ぼかし肥料」は、米糠に菜種かすなどを入れ、発酵させて作り上げたもの。田植え時期に田んぼの土に混ぜて、微生物の活性化を促しています。

また、苗づくりの時には、自家製の発酵液肥を土と葉っぱに散布して、葉に活力も与えています。自家製の発酵液肥は、明け方によもぎの葉を摘んで作ったオリジナル。よもぎの新芽にも多くの微生物がいるため、病害虫予防にもなるので作物がより元気になり、美味しいお米が出来上がります。

手作業のこだわった栽培方法のため栽培面積は少ないので希少なお米です。

ご注文を頂いてから精米し、お届けします。
農薬を使用していないので玄米も人気ですので玄米が欲しい方はメッセージください。

炊き上がりは、ふっくらほのかに甘みがあるのが特徴。健康にも美味しさにもこだわる方には、おすすめです。自然の力を活かして、心と体が喜ぶ食生活を！